正山小种什么季节收成

正山小种是一种高质量的红茶，产自中国福建省武夷山市。它是以茶叶叶片中的嫩芽尖制成，具有独特的香气和口感。这种茶叶是在何时收成的呢？下面从几个方面进行阐述。

1、春茶收成

正山小种春茶的收成时间通常在3月到5月，这是正山小种的主要收成季节。春季是茶树生长最旺盛的时期，茶叶品质最好。这个时候的正山小种新芽嫩叶茁壮且含有足量的鲜叶，所以采摘下来的茶叶鲜嫩欲滴，沏出来的茶汤清香鲜爽，口感回甘。

2、夏茶收成

夏季的正山小种茶叶品质相对于春季来说会有所下降，但由于气温高，茶叶的生长速度会加快，所以茶园在6月底至7月期间也会进行一次采摘，称为夏茶。这个时候采摘下来的茶叶比春茶稍厚一些，茶汤相对于春茶来说略有涩味，但是依旧香气十足，口感浓郁，是一种独特的享受。

3、秋茶收成

正山小种的秋茶采摘期在8月底至10月底，属于第二个收成季节。这个季节的正山小种茶叶口感相对于春季和夏季来说更加柔和，更加回甘。在秋季的长雨天气中采摘下来的茶叶，因为病虫害相对于前几个季节要少，所以茶叶品质相对稳定。

4、冬茶收成

冬茶采摘期在11月下旬至翌年1月中旬，通常只采摘一两次。这个时候的茶叶仍然新鲜，仿佛是经过冬季岁月的磨练，更加醇厚。因为天气寒冷，茶叶生长速度变慢，所以采捉的茶叶数量也比其他季节少，但是冬茶的品质足以媲美春茶。

总的来说，正山小种的收成季节是春季、夏季、秋季和冬季。每个季节采摘下来的茶叶口感和香气都有所不同，可以满足不同口味的茶叶爱好者。