1、什么是古树茶？

古树茶，是指从有百年以上的古茶树上采摘的、经过特殊加工而成的茶叶。古树茶的味道和香气，因产地和品种的不同而有所差异。

在中国，古树茶常产于云南，尤以松山地区为主，源自于当地优质野生大叶种茶树。采摘的叶子品质优良，制作工艺精湛，因此茶汤色泽金黄清澈，香气浓郁。

2、古树茶的味道特点有哪些？

古树茶的味道醇厚，且富有层次感。一般来说，古树茶的味道略带甜味，口感润滑，余韵悠长。在品味古树茶的过程中，还能明显感受到茶叶随时间变化的不同层次和渐进过渡。

这是由于古树茶的生长环境和树龄所决定的。生长在高海拔地区的古树茶，由于气温低、日照时间长、土壤肥沃，茶叶含有较高的多酚类成分和类黄酮物质，味道更加饱满浓郁。

3、古树茶的口感如何？

古树茶的口感独特，一般来说，茶汤纯净甜润，野味浓郁，且回味悠长。在品鉴时，具体会表现为：口感鲜爽、茶汤明亮、有润滑感和清新感、回甘持久。

另外，古树茶还有一个特点，就是随着泡茶次数的增加，其味道和口感会变得更加醇厚浓郁，且变化的程度较为平稳。

4、古树茶与普通茶的区别在哪里？

古树茶与普通茶的最大区别在于茶树的树龄和生长环境。古树茶来自于年龄较为古老的茶树，其生长环境通常是在大山深处、海拔高、水源纯净、无污染的地方。然而，普通茶的基本原料是普洱茶等品种，且一般是在人为环境中栽种的茶树。

此外，古树茶的生长过程总体较为自然，没有被农药等化学物质所污染，成分更加纯净天然