什么是耿马茶

耿马是指云南省西南部的一个县，耿马茶产于此地。耿马茶又称大红茶，是由乔木类植物野生茶树的叶子为原料，经过人工采摘、晾晒、揉捻、发酵、熟化等一系列工序制成的。耿马茶特别适合喜爱浓郁、口感醇厚的茶友品鉴。

耿马茶的种类

耿马茶根据制作工艺的不同，分为“熟茶”和“生茶”两类。熟茶是将新鲜茶叶经过堆积发酵而成，有独特陈香味和润滑口感，适合品饮；生茶是指经过揉捻、初晾后经过自然发酵而成的，具有清香、涩和甜度，适合藏茶。

耿马茶的优点

1、品质高：耿马茶原料上等，优选芽头嫩叶制作，品质卓越。

2、富含营养：耿马茶中含有大量茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，对人体有多种保健作用。

3、产地优越：耿马地处海拔400至2000米山区，气候温暖湿润，土地肥沃，生态环境良好。

如何选购好的耿马茶

1、外观：好的耿马茶条索紧长，外表色泽黑褐，暗沉有光。若有明显的白毫，颜色略微带红，则品质更佳。

2、香气：好的耿马茶有天然香气，有浓郁的熟果香，或是清新的花果香，有些茶还带有香叶气味。

3、汤色：好的耿马茶汤色红茶色透亮，具有良好的透明度。饮用时口感润滑，有甘醇感，无异味。

综上所述，耿马茶无论是熟茶还是生茶，都有其独特的风味和口感。在选购耿马茶时，除了要注意外观、香气和汤色的质量外，也可以根据自己的口感爱好选择不同的种类。无论是品鉴还是收藏，耿马茶都是值得一试、值得珍藏的好茶。