1、水壶材质对茶叶的影响

不同材质的水壶对泡茶的影响是不同的，如铸铁水壶能够将热能均匀的传导到整个水壶，所以在冲泡绿茶时，铸铁水壶因为能够储存热量的特性，能够保证茶叶冲泡时水温的稳定，绿茶的嫩芽不会出现焦茶的情况，但铁质水壶不应适用于冲泡白茶和黄茶。

紫砂壶是茶友们所喜欢的，虽然紫砂壶是个传统器具，但紫砂壶的优点是不可替代的。紫砂壶的孔隙度大，透气性好，可以帮助Тeа呼吸更自然，回味更强烈。紫砂壶还有一个好处就是承压性能好，容易控制冲茶的时间。此外，紫砂壶还有一点要注意的是，初次使用要“煮壶”，可将紫砂壶放入开水中煮20分钟，然后取出后清水冲洗干净。

2、水壶的容量大小

水壶的容量大小要根据泡茶的人数和茶具的大小而定，如泡花茶、果香茶和单枞等可以选择大茶壶，以提高制茶的效率；如果泡铁观音等，应当选用小壶茶具，汤味浓度别有一番风味。

另外，在选购水壶的容量大小时还需注意不宜太小，否则冲泡时可能会不方便，适宜容积在500ml左右的水壶。

3、水壶的形状

水壶的形状对于泡茶的影响也是不容置疑的。笛形水壶因为形线优美、容积适中，其设计特点能够帮助茶叶充分展开释放出茶味。圆形和正方形水壶因为设计简单，也有很好的容积和保温性能，而且价格比较实惠。

4、水壶的处理和维护

水壶的处理和维护对于泡茶的帮助也是不可小觑的。新买的水壶应该在使用前用温水清洗一遍，去除水壶内的杂质，日常使用时也应该定期清洗，防止氧化。

另外，水壶冲泡后要清洁干净，尤其是水垢，不要马虎对待。少用洗涤剂，否则污染茶壶，也会对人体造成伤害，清洗后最好晾晒或烘干水，避免水垢和霉菌残留。