1、北京名茶概述

北京是中国著名的名茶产区之一，其名茶品种主要包括“顺义大白菜”、“狮子楼”、“君山银针”、“太平猴魁”等。

2、顺义大白菜

顺义大白菜是北京市颇具特色的一种绿茶，选用来自北京市顺义区的优质毛峰茶芽，采用传统的手工工艺制作而成。它的外形色泽嫩绿，香气清幽，味道醇爽回甘，尤其适合新茶煮食。据传，这种名茶曾被称为“皇帝茶”，是皇家宴席上的珍品。

3、狮子楼

狮子楼作为北京市传统名茶之一，是一种红茶。它的选料比例为1芽3叶，外形圆细匀整，色泽乌黑润泽，香气高缥持久，滋味浓郁醇香，唇齿留香，是中国红茶中的佼佼者。

狮子楼的名称来源于北京市西城区的一座名胜古迹——狮子楼，相传曾是明朝时期道士王泮的隐居之所。狮子楼红茶传承于中华传统文化并融入了地方特色，具有浓郁的历史文化品位。

4、君山银针和太平猴魁

君山银针是一种白茶，它采用来自湖南岳阳市君山的嫩芽，制成后外形挺拔，色泽陈霞，香气高雅，味道甘醇，生津解暑，具有滋养健身的功效。

太平猴魁则是一种绿茶，起源于湖南省洞庭湖区太平山。太平猴魁的选料需要采用茶树顶部的嫩芽，因为这些芽所含的营养成分更加丰富。它的外形色泽翠绿，香气浓郁清香，味道鲜爽回甘，常常被人们用于茶会和饮茶礼仪中。