1、根据壶的品种选材
不同品种的壶适合的材质也不同,选材是养壶的首要条件。陶瓷壶比较常见,可选用紫砂、陶瓷、瓷器等材质。铁壶具有导热性好,适合泡红茶。玻璃茶具透明,非常适合欣赏茶叶展开的过程。
此外,还需关注材质的细节问题,比如紫砂壶看是否含有致癌物质,瓷器的釉面是否流畅等。
2、适合的泡茶方式
不同种类的茶叶适合不同的泡茶方式,选择适合的泡茶方式既可以更好地保护壶,又可以更好地提取茶叶的味道。
例如,绿茶适合使用70℃左右的水温,冲泡时间不宜过长,这样既可保留绿茶的鲜润味道,又能保护壶的材质。相反,红茶适合用较高温度的水冲泡,壶也要能够承受高温。
3、善用壶的保养方法
养壶首先要掌握壶的保养方法,避免使用不当破坏了壶的外观、材质等。在清洗壶具时去除壶口的水垢,不要用刷子擦壶壁,以免挂伤釉面。平时存放壶具不可将盖子盖紧,要保持干燥通风,以免发霉或变质。
最重要的是定期更换壶底的沥水橡皮垫,在使用过程中它很容易变硬,使用后及时更换以免破坏压制渗漏的功能。
4、挑选适合自己的壶
养壶既要遵循壶的品种、材质、泡茶方式、保养方法等规则,同时也要挑选适合自己的壶。比如,习惯泡普洱茶的人可以选择陶瓷壶,经常喝绿茶的人可以选择玻璃壶,根据个人的需求和爱好选择一款外形美观、方便实用的壶,才能更好地养护它,使用它。
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