什么是茗茶

茗茶是指高质量的、新鲜的、未陈放的茶叶，一般指绿茶或者白茶。

茗字本意指茶汤，茶叶入水仅仅煮开的茶汤。而茗茶是指带有浓香气，色泽碧绿的茶汤，饮用后有清香回甘的感觉。茗茶是茶叶中的极品，代表了茶叶中的顶尖水平。

茗茶的品种

茗茶大多以绿茶、白茶为主，也包括其他几种茶类。其中，龙井茶、毛尖茶、信阳毛尖、黄山毛峰、 明前茶、银针白茶等均被认为是优质茗茶的代表。

一般来说，茗茶和其他茶品的区别在于采摘、制作等方面对材料、环境、技艺等要求较高，风味独特，茶汤清香回甘，具有很高的科学、艺术与生活价值。

茗茶的饮用方式

茗茶无法用普通的方式冲泡，它需要更为精细的方法来泡制。具体的步骤是：

1. 使用温水预热杯具，将杯子烫一遍，将杯中的水倒掉

2. 取约3～5克茶叶放入热杯中

3. 加水，温度不宜过高，一般在80℃左右为宜

4. 盖上盖子静置1-2分钟

5. 倒掉第一泡茶水，这是出水无余味的关键步骤

6. 加入适量的水，开始享用香气独特、泡出色泽翠绿的茗茶了。

茗茶的营养价值

茗茶富含多种营养物质，其中包括多种氨基酸、儿茶素、维生素、茶多酚等。长期饮用茗茶，能够起到预防衰老、提高免疫力、降低血脂、辅助减肥等作用。同时，对于改善口气、促进消化、保健心脏、清除体内自由基等方面也有着不错的效果。