1、服药人士慎喝

福鼎白茶中的茶多酚、咖啡因和氨基酸成分与某些药物有交互作用，如肝素、阿司匹林、苯妥英钠等药品，容易导致偏瘫或失明等不良反应。所以，服药人士需要慎重饮用福鼎白茶。

2、低血糖患者忌饮

福鼎白茶中的多酚类物质含量较高，具有抑制 α-淀粉酶酶活性的作用，这样有可能加重低血糖症状，使患者出现疲劳、心悸、出汗等不适症状，甚至昏迷的情况。因此，低血糖的患者不宜饮用福鼎白茶。

此外，福鼎白茶的咖啡因含量较高，有刺激神经的作用，也容易导致血糖波动，加重低血糖症状。

3、孕妇、乳母忌饮

福鼎白茶中的咖啡因和茶多酚等成分对胎儿和婴儿的健康都有一定的影响，孕妇和哺乳期的乳母应该避免饮用，以免影响到胎儿和婴儿的健康。

同时，白茶属于半发酵茶，含有一定量的茶多酚，这些成分具有收敛作用，有可能影响母乳分泌，使乳汁不畅，影响乳量和婴儿的健康。

4、口腔溃疡、胃肠疾病患者少喝

福鼎白茶属于半发酵茶，含有较多的茶多酚等有刺激性的成分，容易导致口腔、胃肠道黏膜受到刺激，引起口腔溃疡、胃炎、胃溃疡等疾病的加重。因此，口腔溃疡、胃肠疾病患者应该少量饮用或避免饮用福鼎白茶。