潮州乌岽茶属于什么茶

潮州乌岽茶是中国广东省传统名茶之一，属于普洱茶类别。

历史渊源

潮州乌岽茶起源于唐代，相传唐朝时，茶农在湘西寻找野生茶树时，发现了这一茶树品种，将其带回潮州栽种。潮州乌岽茶以其独特的品质和工艺赢得了人们的青睐，成为广东省重要的特色茶之一。

制作工艺

潮州乌岽茶采用嫩茶叶为原料，经过揉捻、杀青、晾晒、舒展、滚揉和压制等十多个制作工艺，而且采用传统手工制作工艺，需要人工耗时耗力地进行，因此每年仅能生产有限的量。

潮州乌岽茶的加工先杀青再揉捻，比较特别的是在晾晒（一种风干过程）的时候会多晾一段时间，这就是它被称为“乌岽”的起源所在。最后再进行滚揉和压制。

饮用方法

潮州乌岽茶制作工艺讲究，饮用方法也有相应的讲究。首先，应该用开水冲洗茶壶和茶杯，去除杂质和异味。然后用适量的茶叶冲泡，水温最好在80℃左右，泡制时间也要掌握好，一般为30秒左右，然后适量倒入杯中品尝。

另外，潮州乌岽茶有较强的降脂作用，建议饮用量不要过大，每天一小杯即可。此外，还可以泡茶叶后取出晾凉，做成冰镇茶饮，味道也十分清爽美味。