1、材质

烧水壶的材质是选择的重要因素之一。市面上的烧水壶材质包括不锈钢、铁、铝、玻璃等多种

不锈钢烧水壶是最受欢迎的选择之一，因为它们易于清洁，耐用且很轻便。铁与不锈钢相比较，会更厚重，烧开水的时间也多一些，但它们通常比不锈钢坚固，可以长时间使用。铝和不锈钢都是一样轻便，但是铝制烧水壶比不锈钢均匀升温的速度快，这意味着您可以更快地把水煮沸，同时还保持炊具更加凉爽，以便拿起来。

玻璃烧水壶透明度高，能够让用家随时观察水的煮沸状况，同时还不会弄脏烧水壶表面。但是，玻璃烧水壶相对比较脆弱，如果不细心使用易造成破损。

2、容量

烧水壶容量也是一个需要考虑的重要因素。家庭用的烧水壶一般容量为1到2升。如果您的家人人数较多或需要烧开水来制作茶或咖啡等饮料，那么2升的烧水壶就是更好的选择。

另外，一些小巧的烧水壶容量较小，通常适合单独使用。他们更为轻便，可以携带，非常适合旅行或办公室使用。

3、保温性能

烧水壶的保温性能决定了水可以保持温度的时间。烧水壶的保温性能与材质，内部处理技术有关。目前市面上有许多烧水壶使用了不锈钢的真空不锈钢膜，具有很好的保温性能，能够长时间维持开水的温度。

但是，也有一些铝和玻璃材质的烧水壶，通过内部处理达到了与不锈钢同样的保温效果。如果您需要经常倒掉早晨的开水，那么具有优秀保温性能的烧水壶会使您的生活更为便利。

4、电磁炉是否可用

如果你想使用电磁炉加热水，一定要注意烧水壶底部是否有磁铁。铝制及玻璃制的烧水壶底部没有任何磁性，无法使用在电磁炉上，而不锈钢和铸铁的烧水壶表面则通常添加有特定的磁性材料，以方便使用。