1、什么是清香型茶

清香型茶是指茶叶在生长、制作、贮存等各个环节中能产生清新而持久的香气，同时口感鲜爽的茶叶品种。其中清香系指茶叶的香气干净透明，没有明显的杂质或异味，而且持久不散。

清香型茶最流行的有绿茶、白茶、铁观音等。同时，它是茶叶中品质最高、品味最佳的茶叶类型之一。

2、茶树品种

茶树品种是影响茶叶香气的关键因素。清香型茶主要采用杂交茶、金芽茶、青心大茶等优质茶树品种，这些品种的茶叶含有丰富的挥发油和氨基酸，这是形成香气的必要物质。

此外，在茶叶生长期间，光照充足、空气湿度适宜、土壤肥沃等因素，也能提高茶叶的品质和香气。

3、制作工艺

清香型茶的制作工艺往往注重保留茶叶的天然香气和营养成分，同时避免使用任何添加剂。制作工艺一般分为杀青、揉捻、发酵和烘干等步骤。

在杀青的过程中，要充分利用茶叶中的酶，使其产生出不同的香气。在揉捻、发酵以及烘干等步骤中，也要尽可能地保持清香茶的天然香气，不过度加工或刻意添加其他物质。

4、贮存条件

最后一个关键因素是贮存条件。清香茶不易长时间放置在高温、潮湿的环境中，因为这样会使茶叶的香气极易挥发、受潮变质。因此，最好将清香茶放置在干燥通风、阴凉的存放环境中，以保证其香气和口感。

此外，茶叶与其他食品之间最好存放隔离，以免相互影响。要避免各种异味，只有这样才能使茶叶产生最佳的香气和口感。