1、云南什么荼简介

云南是茶树的发源地之一，素有“人类饮茶史的摇篮”之称。其中以普洱茶最为有名，不过，云南的荼并不仅限于普洱，还有很多其他美味的品种。

云南荼大致可以分为以下几大类：普洱茶（如生茶、熟茶、小粒种）、黑茶（如金沙、滇红）、绿茶（如毛尖、碧螺春）、白茶（如白牡丹、寿眉）、黄茶、花茶等。每个品种的风味都有所不同，值得品鉴。

2、普洱茶

普洱茶是云南的代表性茶叶，产于云南南部的思茅、临沧等地。普洱茶树的品种较为特殊，叶片偏大，茶汁浓厚，口感醇厚。普洱茶可以分为生茶和熟茶两类，生茶就是直接晒干的新茶，口感浓郁生涩。熟茶则是在制造过程中经过后发酵，口感柔和，适合茶友们饮用。

普洱茶也有一个很受茶友欢迎的品种“小粒种”，因为茶树是生长在海拔高度较高的山区，所以茶树长得比较缓慢，形成了茶叶较小的特点。小粒种具有普洱茶的内敛涩口，同时用量比较少，价格也相对便宜。

3、黑茶

黑茶，也叫晒青茶，是云南传统的特色茶。黑茶有许多品种，其中以金沙、滇红最为有名。金沙黑茶色泽金黄，滋味甘醇，入口绵柔；滇红黑茶色泽明亮，茶叶带有一点小芽，在口感上则略显力度。

黑茶因为是自然发酵的过程，所以有时会带有陈年味，口感会更加醇厚。可以用来泡水，也可以用来做茶汤。

4、花茶

花茶，又称为花草茶，是将花、叶、茎等天然植物进行混合制作而成。云南的花茶可以说品种繁多，其中有百合花茶、菊花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。花茶具有天然的芳香味，富含花草茶素，口感清新淡雅，适合女性和一些不喜欢苦涩茶味的人饮用。

花茶的制作方法比较简单，就是在热水中加入适量的花茶，泡上几分钟就可以饮用了。可以适当加入蜂蜜，可以起到美容养颜的作用。