仙青是什么茶

仙青是一种绿茶，产于福建省福鼎市，属于福鼎茶系中的一个品种。其名字来源于仙女谷，是福鼎地区的一处名胜。

外形特征

仙青茶色泽翠绿明亮，茶汤清澈；茶叶条索匀齐，筋骨挺拔，丰满圆润；滋味鲜爽，甜润回甘；香气馥郁而清雅。

仙青的茶汤颜色和口感与龙井相似，但香气却更清幽雅致，具有花香、草香和果香的复合香气。

制作工艺

仙青采用一芽一叶或一芽两叶的刚毛嫩叶，进行杀青、揉捻、烘干等传统制作工艺。制作过程中需要保证温度适宜、揉捻干巧等步骤，以确保茶叶的质量。

仙青茶的独特口感和香气与制作工艺有着密切关系。通过加工技艺的手法，使得茶叶的香气得到了提升，口感也更加细腻。

适应人群

仙青茶性清凉，常饮有清热解毒、降脂减肥、利尿等功效。适宜于上火口渴、消化不良、肥胖者等人群饮用。

但需要注意的是，由于仙青茶中含有咖啡碱、茶碱等成分，不宜超量饮用，以免造成身体负担。