1、西湖龙井的产地

西湖龙井，又称杭州龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶类，以杭州市西湖区西湖风景名胜区内的龙井村所产的最有名。龙井村位于西湖南岸，是一个拥有千年历史的美丽村庄。龙井村产的龙井茶在全国有着很高的声誉，也是外国茶客到中国必品之一。

2、西湖龙井的特点

西湖龙井茶道具有扁平挺直、条索紧细、芽叶匀齐、栗绿油亮、香气高长的特点，更因其飘逸的香气、醇厚的味道，被誉为中国十大名茶之首。

西湖龙井的制作精细，采摘时必须选嫩叶、嫩芽，晴天采摘，立刻进行初制，包括杀青、蒸、炒、干等步骤，制作工艺复杂，制作时间长，但坚持纯手工制作，也是西湖龙井值得称道之处之一。

3、西湖龙井的历史

西湖龙井茶的历史可以追溯到唐朝，但直到南宋时期才开始流行。据传，道士艺饮琳叶子，在杭州虎跑泉边采“香桐嫩叶，以制羹汁，调以松花茶，饮之尽欲上仙”。

清代乾隆皇帝曾到杭州视察龙井村，并赞赏龙井茶的美好口感，且自称变得“不再喝国茶“，从而推广了西湖龙井的知名度。

4、保护西湖龙井产地

随着人们认识到龙井茶的知名度提升，西湖龙井出现了被假冒冒犯的问题。因此，杭州市政府成立了西湖龙井茶保护局，将西湖龙井作为地理标志注册，加强对西湖龙井的产区、技术和品质的检测和监管，确保西湖龙井的品质和名誉不受到影响，以保护中国的传统名茶。