台湾茶叶主要是什么茶

茶叶是台湾的重要农作物之一，它包括了绿茶、乌龙茶、红茶等多种品类，但其中还是以乌龙茶最为知名。下面将从几个方面，阐述台湾茶叶主要是什么茶。

1、乌龙茶

台湾的乌龙茶种植历史悠久，种类丰富，品质高，以东岸及南投一带特产的高山乌龙茶尤为有名。这些茶叶生长于广袤的山区，海拔高达1000多米，天气多变，日夜温差较大，因而茶树营养充足，叶肉柔嫩，口感鲜爽，以其极佳的口感，受到国内外消费者的青睐。

2、绿茶

台湾的绿茶是在日本引入后餐饮界逐渐普及开来的，制作方式与日本基本相同。台湾的绿茶生长于清冽的山泉水灌溉下，而且得天独厚地结合了温暖的气候和双季丰富的雨水，所以茶味醇厚回甘，而且燕窝苦味极小，香味清新，使得它深受人们的喜爱。

3、红茶

台湾红茶也是值得一提的，它的产区在南投县信义乡及嘉义县布袋镇一带。台湾之所以有佳美红茶之美誉，是因为其红茶叶汁色泽红艳度高，口感醇和，浓郁的陈香带有淡淡的果香味，是具有代表性的本土茶品。常常看到各国外交官在餐厅点红茶水上的那杯茶，往往都是佳美红茶。

4、其他茶

除了以上三种主要的茶叶外，还有其他的茶叶品种，例如桐木老方、凤凰单枞和金萱等等。这些茶叶口感各异，风味各具特色，虽然知名度不及乌龙茶、绿茶和红茶，但也有着自己的拥趸。

总之，台湾茶叶品种繁多，每种茶都有自己独特的风味和特点，深受茶友们的喜爱和追捧。