大田高山茶有什么特色

1、海拔高度决定品质

大田高山茶是指产自福建省大田县海拔800米以上山区的绿茶，因生长在高海拔地区，自然条件更加适宜，气温低、雨水充足。这样的自然环境不仅造就了茶树的根系更加深厚，更使得茶叶中含有更多的氨基酸、茶多酚等成分，口感更加醇厚，香气独特。

此外，生长在大田高山的茶树因遭受风吹日晒雨淋，营养更丰富，茶树的体内积累了更多的营养物质，使得茶叶更有助于增强抵抗力、消炎止痛、清热解毒等功效。

2、精工制作呈现独特风味

大田高山茶采摘后立即处理，先经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等工序，经过精湛的制作工艺，才能呈现出特有的口感和香气。制作过程中还需根据不同气温和湿度调整发酵和烘烤的时间和强度，以达到最佳的茶叶品质。

精工制作的茶叶让大田高山茶在品质上有所突破，茶叶色泽绿翠，清新滋味，汤色清澈翠绿，幽香四溢，吸引了大批茶友的喜爱。

3、历史悠久，文化底蕴深厚

大田高山茶的历史可以追溯到西汉时期，至今已有两千多年历史，这样的历史让茶文化在大田高山这片土地上得到了深厚的积淀。由于经济条件和文化效益的双重驱动，大田高山茶产业的发展得到了空前的迅速发展。

现在，大田高山茶不仅是一种饮品，更成为了文化交流的载体。在大田这个地方可以感受到茶文化的底蕴，体验到茶文化的意蕴。大田高山茶已成为了茶文化的代表之一，展现了中国茶文化的博大精深。

4、绿色环保生态种植

大田高山茶的生产过程十分注重绿色环保，不使用任何农药、化肥等化学物质，而是采用了有机肥、有机腐殖土，推广绿色生态种植。同时，在采摘和制作过程中，每一个环节都严格按照国家质量安全标准进行管理，从源头上保障了大田高山茶的品质。

这种绿色环保的生态种植让茶叶本身更加天然，全程无污染，不但保留了茶叶自然的滋味和气息，也促进了农村经济的绿色发展，让更多民众感受到了大田山区的生态文明建设的成果。