什么是浪青茶

浪青茶，简称“青茶”，属于半发酵茶类。它产于中国浙江省杭州市西湖区的西湖龙井。浪青茶的名称来源于其外形和制作工艺。其外形细长挺直，色泽嫩绿，如同清波荡漾，故称之为“浪青”。

浪青茶的制作方法

浪青茶的制作过程十分讲究，需要精细的技艺和非常的细心。首先，将新鲜嫩芽经过摆青、杀青、揉捻、干燥等几道工序制成。其中，摆青是将嫩叶摊放在竹篾或软垫等材料上，让其自然氧化，提高芽叶的含水量；杀青是将已经摆青的叶子进行加热处理，停止叶子发酵过程；揉捻是将已经杀青的茶叶进行揉捻，形成所需形状；最后通过干燥，定型后即可得到制成品。这样的工序制作出来的茶叶香气浓郁，滋味鲜爽，兼具绿茶清鲜和红茶醇厚的特点。

浪青茶的营养价值

浪青茶富含多种人体必需和有益元素，如氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素C等，有美容抗衰老、防止缺氧、提高免疫力、清肝明目、利尿消水肿、降低血压等多种功效，受到珍视。

其中，咖啡碱对于提神醒脑、消除疲劳有著名的功效；而茶多酚则可提高免疫力，抗氧化，急速新陈代谢，有助于预防癌症等慢性疾病。

如何冲泡浪青茶

冲泡浪青茶需要巧妙的方法。首先需要使用温水预热杯器；用指甲沿茶叶纵向压出叶脉后，取适量放入杯中；注入85℃-90℃的热水，浸泡20秒至30秒取出，投入冷水或凉水，即可饮用。这样冲泡出来的茶水颜色绿浅透彻，香气芬芳，滋味清爽，细腻且不涩口。