1、凉水泡茶

夏季饮茶，不一定需要热水。如果你有预计到家中有来访的客人，可以提前将绿茶叶放在冰箱内冷藏，泡的时候用凉水代替热水，不仅能够省去煮水的准备时间，而且茶味也会更加鲜爽。但需要注意的是，低温泡茶时间会比常规泡茶时间要长一些，另外少放一些茶叶，否则容易泡出苦涩味。

2、凉水泡鸭血粉丝汤

一般来说，鸭血煮熟后需要切片，肉质柔韧。而如果你希望鸭血口感更加爽滑，可以将鸭血放在冰箱内冷藏或冷冻，泡凉水后再将它切片，这样鸭血质地会变得更加柔软，口感更佳。

另外，对于鸭血粉丝汤，如果你希望肉汤味更加鲜美，可以短暂地将鸭颈部分放在热水中焯水后再和鸭血、粉丝一同入锅，这样肉汤的味道就能够更好地融入到汤中。

3、凉水浸泡凉皮

陕西凉皮是非常受欢迎的一种小吃，但是很多人在烹饪凉皮时容易出现以下问题：凉皮容易粘连在一起，咬起来没有口感，比较难吃。

为了解决这个问题，可以先将凉皮用凉水稍稍泡软，然后拌上酱料，最后用凉水浸泡几分钟。这样处理后，凉皮不仅不会粘连在一起，而且还能够保持其原来的弹性和口感。

4、凉水泡养生青团

常常会有人晚饭后喜欢吃些甜点，但是夏天食用过于油腻的蛋糕和糕点会让人更加疲惫。在这种情况下，可以选择养生青团。如果将制作好的青团放在冰箱内冷藏，随时取出泡凉水即可。养生青团不仅口感清新爽口，而且富含维生素和多种矿物质，对于身体健康大有好处。