1、竹叶青的起源

竹叶青是中国的一种特色白酒，其起源可以追溯到清朝乾隆年间。当时，浙江绍兴的酒匠们发现用竹叶作为酿酒原料，可以增强白酒的香气和口感。于是，竹叶青便应运而生。

竹叶青最初的味道较为清淡，透出浓郁的竹叶清香，口感较为柔和，且带有一丝甜味。而现在的竹叶青则更加醇厚，酒精度数也有所提高。

2、竹叶青的风味特点

竹叶青的口味属于清香型白酒，它有着一种独特的竹香味，闻起来清新怡人，入口则略带醇厚。有些人会觉得竹叶青口感丰富，既有苦涩的感觉，又带有甜味，还有微微的酸味。

与其他白酒相比，竹叶青对于口腔的刺激较弱，喝起来更加顺畅，不会感到浓烈或者辣痛。但是稍微喝多了之后会感到口干舌燥，这也是竹叶青的一种特点。

3、竹叶青的搭配建议

竹叶青在中国的南方地区非常受欢迎，人们甚至会将之作为送礼的佳品。在饮用时，可以与家乡菜、海鲜、烧烤、小吃等美食搭配。其中，与海鲜同食较为合适，因为竹叶青的清香味与海鲜的鲜味相得益彰。在烧烤、煲汤等烹饪方式中，加入一点竹叶青作为调味，也会起到不错的效果。

4、竹叶青的营养成分

竹叶青中含有丰富的营养成分，主要有水、酒精、氨基酸、有机酸、甜味化合物等。其中，氨基酸是构成人体蛋白质的重要基础，有机酸可以刺激肠胃蠕动，促进消化。此外，竹叶青中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C以及钙、铁、锌等。