什么叫绿雪芽白茶

绿雪芽白茶，是一种产于中国福建省福鼎市的白茶。由嫩叶折掇而成，外形细长而直，叶色绿而匀称，芽头上覆盖有白色茸毛，给人一种“雪芽”之感。其制作方法主要分为摊晾、杀青、拼配、卷揉、干燥等几个关键步骤。这种茶具有清香高雅、甘鲜醇厚、汤色清亮的特点。

生产过程

绿雪芽白茶的制作过程和其他白茶类似，但是要系统、精细，需要更多手工操作。采摘的茶叶先经过嫩叶摊晾的步骤，减少水分，有利于后续的杀青过程。之后进行杀青除菁，通过控制温度时间，使茶叶保持自然的香气。经过杀青后，茶叶进行拼配，要将同类的茶叶按比例混合，这个过程是判断绿雪芽质量优劣的关键。之后是揉捻，让茶叶在高温下轻轻地滚动，保持其形状。最后，对茶叶在干燥的过程中加强控温，避免烘干过度。这样，就制作出了优质的绿雪芽白茶。

口感特点

绿雪芽白茶的茶汤清亮，香气高雅，入口醇厚甘甜，略带花香和果香。汤色清澈，味道鲜爽，带有淡淡的花果香气，不会苦涩，口感清醇，回甘悠久。绿雪芽具有高糖、低咖啡因、低嘌呤的特点，对身体有一定的保健作用，比如降低血脂、抗氧化等。

保养方法

为了保证茶叶的香气和口感，绿雪芽白茶需要进行适当的保养。首先，存储环境要干燥通风，避免阳光直射或者潮湿。其次，保存的容器要选择封闭性好、不透气的，存放时要保持干燥清洁。另外，饮用时要使用开水冲泡，水温控制在80℃左右，一次性冲泡用量不宜过多，以免影响口感。