1、绿茶解读

绿茶是茶树鲜叶经过采摘，摊晾，去杂，揉捻，卷曲，初烘，复揉，终烘等一系列制作工艺后而制成的茶叶。绿茶富含茶多酚，咖啡碱，茶氨酸等物质，具有清热解毒，抗氧化，抗衰老，减肥健身等功效。绿茶还分为很多种类，如龙井、碧螺春、毛尖等。其中，龙井最为有名，以其形状优美，香气高雅，味道鲜爽而闻名于世。

除了具有高级中药的功效外，绿茶还有非常广泛的文化内涵。根据历史资料的记载，绿茶传入日本后，逐渐演变为日本茶道中的一种非常重要的组成部分。和其他使用茶道不同的是绿茶不需要加牛奶、糖等其他调料，在饮用的过程中能够品尝到茶叶本身的香气，非常适合追求纯净的喝茶爱好者。

2、红茶解读

红茶是茶叶中最为醇厚的品种，原产于中国福建。所谓红茶，是指经过摊晾、滚揉、发酵，烘干等工序制成的茶。红茶中含有一种叫做茶红素的物质，所以它的汤色呈现出红润的颜色。在工艺上，红茶有严格的标准，每一个制作工艺环节都非常重要，少了一个环节都会影响茶的品质，所以制作红茶需要非常熟练的工匠。

红茶的文化背景一样丰富多彩。英国是红茶的大国，英式下午茶也是闻名世界的茶文化。其原因是19世纪的英国殖民者在印度种植了大量福建的茶树，然而英国人对于蒸煮煎炒茶叶的方法并不喜欢，因此他们将茶叶发酵变成了红茶作为早餐的重要饮品。随着时间的推移，英国下午茶逐渐成为一种文化活动，它巧妙地结合了英国餐饮文化和外来的红茶文化，成为了英国人非常骄傲的茶文化。

3、黑茶解读

黑茶是经过杀青，揉捻，制盘，细揉，发酵等多环节制作而成的茶，这种茶在贵州、云南、四川等地均有生产。黑茶饮用具有消脂，润肺，调节胃肠，益生菌生长的特点。黑茶搭配坚果，蜂蜜等食品还可以作为早餐食品，非常受到欢迎。一般而言，黑茶具有的益生菌可以去除人体内部的毒素，保持人体的新陈代谢运行正常，从而保产生效果。

黑茶文化的发展和禅宗禅意和佛教禅意非常密切相关。佛教中有个很有影响力的修行方式叫做禅修，禅修的过程中，人们将自己的思维尽量置空，使得身体能够达到一个平静的状态。黑茶在日本等地已经被运用到禅修当中，被在线禅修中扮演着非常重要的角色，在冥想的同时还能够滋养身体，使得人的身心得到良好的平衡。