福建 秋茶 什么季节

1、福建秋茶的季节特点

秋茶是茶树的第二次“发芽”，其时间一般在立秋到霜降之间。相比春茶，福建秋茶的品质更显柔和，口感更鲜爽。此外，福建秋茶的产量较春茶少，但由于较少人了解秋茶，导致市场需求不高，因此价格相对春茶适中。

2、福建秋茶的品种分类

福建秋茶与春茶一样，分为乌龙茶、红茶、白茶等品种。

其中乌龙茶的代表是武夷岩茶。由于秋天的气温和降雨量较为适中，使得茶树生长环境较为稳定，因此采摘下来的茶叶质量优异，口感带有几分甘甜，深受消费者欢迎。

红茶以大叶种类的金骏眉最为著名。与春茶的芳香浓烈不同，福建金骏眉秋茶的香气柔和、口感醇爽，为全年茶叶中品质最佳的红茶之一。

白茶中的福鼎白茶亦有秋茶版本。由于福鼎白茶的制作过程精细、要求高，因此其秋茶相对较少，品质更为珍贵。

3、福建秋茶的产地分布

福建作为全国重要的茶叶产区之一，秋茶生产也非常活跃。福建丘陵山区分布着众多秋茶产地，如福州鼓楼、莆田涵江、泉州安溪、南平顺昌等地，而闽西北的武夷山区更是福建秋茶的主要产区之一。

4、福建秋茶的品鉴技巧

福建秋茶的品鉴方法与春茶类似，但由于其品质更为柔和，因此要注重浸泡时间和水温的掌握，避免口感苦涩。

另外，秋茶也适合冷泡饮用。将福建秋茶放入水中，放入冰箱冷藏约3小时后取出，即可享受清爽的冷泡福建秋茶了。