为什么红茶不能喝凉的?

红茶在中国已经传承了数百年的历史，是人们饮茶的主要品种之一，而在很多人看来，红茶绿茶都是同样的，喝法也可以随意，但是事实上，红茶和绿茶的产地不同，品质、口感、茶性也都不相同，因此，红茶是不能够喝凉的，以下是几个原因:

1、红茶口感受损

红茶喜欢高温沸水冲泡，经过陡峭的制茶工艺，红茶茶叶内部质地松软，表面会快速的被开水烫死，释放出美味、香气，而低温的水是不能够让茶叶完全均匀的受热，口感和香气都会大打折扣，喝起来也就无味可言。所以，红茶要完全的释放香气和口感，就需要足够的温度。

2、会损失叶中的有效成分

红茶中含有茶多酚、茶色素等成分，茶多酚是红茶中最容易受热带有卤味的成分，而茶色素在高温下才能充分的溶解出来，这些有效成分，只有在高温环境下才能被充分的释放出来，但是喝凉茶会使茶叶中的有效物质被分解掉，降低了对人体的营养价值，甚至对人体的健康产生不良的影响。

3、对胃口不好

不少胃肠不好的人，饮茶不当还会引起胃肠病。饮茶如果水温太低，会加重胃肠道负担，引发腹泻、腹胀等症状，并且茶叶在冷水中泡的时间更长，导致茶味苦涩，不利于消化。

总结

总之，红茶喜欢高温沸水冲泡，若是放至凉，会对其口感和香气受损，会损失茶中的有效成分，对胃口不好。因此，建议不要喝凉红茶。