1、绿茶

绿茶是中华传统的名茶之一，以其新鲜清香、滋味鲜美而闻名于世。绿茶的品种较多，茶香不同，适合煮着喝的绿茶有：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、六安瓜片等。

绿茶煮着喝的技巧：将绿茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡并倒掉第一泡，第二泡和第三泡才是煮着喝的好茶。建议用玻璃茶具或陶瓷茶具煮茶。

2、黑茶

黑茶也叫普洱茶，在中国南方广泛种植。黑茶的特点是质地饱满，滋味厚重，口感浓厚。黑茶适合长时间煮着喝，茶水越煮越香。但是保质期较短，需要注意保存。

煮黑茶的技巧：选用紫砂壶或瓷壶，向壶中放入适量的黑茶叶，用约90°C的水温冲泡3-5分钟即可，后面的几泡茶水更加醇香，不要急于倒掉。

3、花草茶

花草茶是指以花或者草本植物做主要原料的茶，如玫瑰花茶、菊花茶、薄荷茶等。花草茶香气扑鼻，口感清爽，有一定的保健作用。煮着喝的花草茶可以帮助放松身心，提高睡眠质量。

花草茶的煮法：将花草茶叶放入茶壶中，用开水煮沸，再放入茶叶，2-3分钟即可饮用。在冲煮花草茶时，建议加入适量的蜂蜜或者枸杞等搭配使用，更能发挥花草茶的功效。

4、白茶

白茶是一种传统茶叶，是经过采摘、晒干等工序手工制作而成的。白茶汤色清淡透亮，有纯净清新的香气和口感，是非常适合煮着喝的茶。适合煮着喝的白茶有：白牡丹、寿眉、白毫银针等。

煮白茶的技巧：将白茶叶放入茶壶中，用约90°C的水温冲泡1-2分钟，每次冲泡时间不要过长，否则茶汤会变得苦涩。建议用玻璃壶或白瓷壶煮茶，这样在鉴赏茶汤时更容易看到茶叶的颜色和形状。