粗茶是什么茶

1、粗茶的概念

粗茶是指采摘、制作、加工过程中保留茶叶的天然风味，没有经过净化，没有添加任何的味道和添加剂，是最为原始的茶叶形态。

粗茶的茶味浓郁，入口清香回甘，且多富有花果香气，具有独特的茶味风格和古朴淳朴的文化内涵。粗茶受欢迎的一大原因在于其不仅具有浓郁的茶香和口感，同时还能保留茶叶的营养成分。

2、粗茶的种类

粗茶有很多种类，其中较为有名的有农家自制粗茶、真正意义上的工厂粗茶以及土壤有机茶等。

农家自制粗茶是农家把自家栽种的茶叶制作成的茶，因为制作工艺非常朴素，产量不稳定，鲜叶选用方式不当，所以尝起来味道并不太好。

真正意义上的工厂粗茶是现代人对粗茶的一种创新，由于传统的加工方式质量不太稳定，于是人们就用现代的工艺方法制作，可以控制加工过程中的温度和湿度，以确保粗茶的质量和口感。

土壤有机茶是一种有机产品，因为采用天然无污染的茶园、山泉水灌溉、没有添加任何化学肥料和农药，所以粗茶的口感较为清新，就算是喝很多杯对身体也不会有副作用。

3、粗茶的制作过程

粗茶的制作过程相较于其他茶叶来说相对简单，但是不易掌握，需要选取好的原料、采摘时间、制作工具和人工技艺等等要素。

首先选择采摘时间，这也是粗茶形成的一个重要因素。采摘时间应该在清晨，当天气温最低的时刻，以确保采摘的茶叶品质。其次是制作工具，粗茶需要用手工捣、炒，而不是机器加工。所以操作者的手艺非常重要。

最后则是要熟练掌握制作的温度、时间等等因素，保证茶叶的内香、外景、汤色和味道的完美平衡。

4、粗茶的功效

粗茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，可以提高人体的代谢水平，加速脂肪代谢和脱水，并且可以增加体内机体免疫力。

此外，茶多酚还有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，减缓细胞的老化速度。经常喝粗茶可以清除人体的内脏毒素，改善皮肤状态，让人保持年轻、美丽。