什么是大山茶

1、原料特征

大山茶又称“甘蔗炭”，是一种以优质茶树芽叶为原料，经过人工筛选、蒸青、揉捻、发酵等程序加工而成的黑茶。

采制大山茶的茶树通常是春茶或夏茶，因为这两种茶树的茶叶含水量相对较低，能够更好地适应大山茶的特殊发酵过程，从而使其口感更佳。

因为大山茶的制作工艺需要严格控制温度、湿度等因素，所以制作过程中需要大量人工操作，整个制作过程相对比较繁琐。

2、产地分布

大山茶主要分布在福建南平市武夷山市、建阳市等区域。

这些地区环境优美，独特的土壤和气候条件能够培育出高品质的大山茶。

此外，由于武夷山市、建阳市等地区地形复杂，海拔高度差异较大，不同区域采制的大山茶在口感和品质上也存在一定的差别。

3、营养价值

大山茶富含茶多酚、儿茶素、黄酮类、维生素等营养成分。

茶多酚是一种强效抗氧化剂，能够有效预防癌症、心脑血管疾病等，并对美容养颜有很好的作用。

同时，大山茶还具备保健养生的作用，可改善消化、促进新陈代谢、提高免疫力等。

4、食用方法

大山茶的冲泡方法和其他茶类相同。

首先需准备好茶具和开水，将约3克大山茶倒入茶杯中，倒入约200毫升80℃左右的水，静置1-2分钟后即可饮用。

建议每天饮用3-5次，每次1-2杯，既可满足口感需求，又能获得保健效果。