1、普洱茶的基础色泽

普洱茶是一种发酵茶，基础色泽为深红褐色。这是由于普洱茶采用的是较老、粗、硬的茶叶为原料，在发酵过程中，茶叶中的叶绿素和类胡萝卜素因为氧化而被分解，导致颜色的变化。

一般来说，基础色泽不同的普洱茶，茶底的质地和口感也会因此有所区别。对于深色的普洱茶，一般来说口感会显得沉稳和醇厚，而颜色较浅的茶叶，茶汤的味道也会相应地鲜爽明亮一些。

2、普洱茶的随陈存储改变的颜色

普洱茶在存储过程中会经历陈化的过程，茶叶中的各种成分会因此发生一系列的化学变化。由于普洱茶的陈化时间、存放环境的不同，普洱茶的颜色也会发生相应的变化。

经过数年、数十年的陈存，普洱茶的颜色可能会变得越来越深，甚至近乎于黑色。这是由于茶叶中的多酚等成分的聚合作用，导致茶叶颜色的加深。这时喝茶时会感觉到茶汤特别浓郁、回味绵长。

不过，也有一些茶友喜欢喝普洱茶新鲜、清香的味道。这时，可以选择保存时间较短、颜色较浅的普洱茶品种进行饮用。

3、普洱茶的饼、砖、沱等不同形状的颜色差异

在制作普洱茶的过程中，茶叶经过揉捻、杀青、晾晒、压制等工序而成，形状常见的有饼茶、砖茶、沱茶等。不同的形状也会对普洱茶的颜色产生一定的影响。

饼茶一般呈扁平圆形，茶叶容易相互挤压，形成相对较紧实的茶砖。这种形态的茶则以红棕色居多，且颜色相对均匀。砖茶呈方形，以批次茶汁颜色不同，也会出现层次感较强的颜色变化。沱茶呈沱形，大小相比饼茶更为不一，会因大小外形不同而存在浅深不一的颜色区别。

4、工艺技法对普洱茶颜色的影响

普洱茶采用的是较为成熟的茶叶原料，经过较长时间的发酵、储存等工序制作而成。茶制作工艺中，不同的工序方式及条件，会影响普洱茶的颜色，从而也影响到茶的香味和品质。

例如，炒青环节中的火候和时间控制，会因茶叶炒制的程度，而对茶叶的颜色产生明显的影响。而后的渥堆发酵环节，水分的控制和施堆技巧的不同等，也会对茶叶中的微生物菌群、氧化程度、色泽等方面产生较大的影响。此外，制茶师傅对于成品茶是否经过精制、经过多次的巩固、散养等也会直接影响普洱茶茶汤的颜色。