1、一什么茶树

“一什么茶树”是指中国贵州省遵义市播州区一种非常特殊的茶树品种，它们是竹山乡竹山村王家小组一些老人巧妙地将野生茶树不断培育而成。这种茶树因其独特的地理条件和特殊的品种，被誉为“中国乌龙茶之母”和“茶树活化石”。

2、野生茶树的特点

野生茶树，也就是没有经过人工培育的茶树，具有很高的品质和独特的香气，但往往由于数量稀少而价格昂贵。而遵义市播州区的“一什么茶树”品种，就是从野生茶树逐渐演变而来。这种茶树的特点是，它们生长非常缓慢，生命力很强，可以经受住恶劣的自然条件，适应性很强，因而也很少受到虫害的影响。

此外，这种茶树的叶子较小、浓绿，含有大量茶多酚和芳香化合物，口感醇和，带有一些硬度，回甘很迅速。

3、茶叶加工方式

“一什么茶树”采摘后，需要进行精细的加工，主要分为萎凋、揉捻、发酵、炒青和干燥等步骤。由于这种茶树的叶子较小，所以需要更加小心翼翼地进行加工，以保证其品质的稳定性和独特性。

在加工步骤中，最重要的是发酵环节，需要严格掌握时间和温度。而炒青过程也需要特别照顾，需要控制好火候和时间，以及手动控制出锅的茶香和温度等。

4、“一什么茶树”的意义

“一什么茶树”所代表的意义非常深远，它不仅仅是一种茶树品种，更是一种文化的传承和发展。这种茶树的独特特点，让人们更加关注茶文化的细节和精髓，让中国茶文化逐渐走向世界。

特别是对于茶叶产业的发展而言，这种茶树的存在为茶叶产业带来了更多发展的机遇，也促进了茶叶文化的传承。