1、苦茶是什么茶

苦茶属于发酵茶类，是一种典型的中国茶。它主要产于湖南衡阳，取材于衡南、衡山、衡东、祁东、衡阳等地的早春茶叶。经过摊晾、杀青、揉捻、堆发等工艺制成。这种茶叶的外观色泽金黄，有着浓烈的花香和果香，口感清爽，但同时也有着浓郁的苦味。

2、苦茶的特征

苦茶的主要特征就是苦味浓郁。由于其制作工艺中需要经过长时间发酵、堆积，茶叶内部的化学成分得到了充分的转化，从而形成了独特的苦味。另外，苦茶在制茶过程中还注重了烘焙、混合的方式，使得其口感更加丰富、深度。

另外，苦茶的外观呈现出金黄色，色泽均匀。茶叶形态紧实、圆润，表皮颜色暗褐，开水浸泡后，茶汤清澈透亮，香气清幽。

3、苦茶的功效

苦茶的苦味是由多种成分构成的，其中最具有功效的是茶多酚。茶多酚具有一定的抗氧化、祛痘、抗菌等多种功效。喝苦茶可以有效地清除体内自由基，缓解疲劳，增强免疫力，还可以调节血脂、血压等等。

此外，苦茶中还含有茶碱，能够刺激神经系统，提神醒脑、提高警觉性。对于需要长时间保持精力和专注力的人来说，喝苦茶可以帮助有效缓解疲劳、提供能量。

4、苦茶的适合人群

因为苦茶的苦味浓郁，所以不是所有人都能够接受。但是，若是想要享受苦茶的独特魅力，那么喜欢喝刺激、带有一定苦味的饮品的人一定会喜欢上苦茶。此外，因为苦茶中的茶多酚和茶碱等成分可以缓解疲劳、提高警觉性，所以对于需要长时间保持精力的人群（如学生、上班族等），喝苦茶也是一个不错的选择。

总之，苦茶作为一种典型的中华茶饮，拥有着独特的口感和丰富的功效。虽然苦茶的苦味不被所有人所接受，但是它依然在茶文化中占据着重要的地位。如果你喜欢尝试新鲜事物，那么不妨来一杯苦茶，感受一下它那浓郁的苦味和独特的风味吧！