1、武当道茶的概述

武当道茶是源于中国汉族传统茶文化的一种茗茶，属于绿茶类别。武当山是中国道教发源地之一，武当道茶也因此而得名。武当山的黄叶片茶，源于唐代、盛行于明代，是武当山的古老茶种。

武当道茶属于绿茶中的珍品，由于其生长在海拔较高、气候温润、雨量充足、土壤肥沃的优越环境，叶子质地肥厚、柔软、嫩绿，具有清香鲜爽、滋味醇厚、回甘悠长的独特特点。

2、武当道茶的制作方法

武当道茶的制作采用老干妈、炒青、揉捻、搓圆、烤干、匀展等工艺，工艺流程繁琐，需要严格控制时间、温度和湿度来保证制作的品质。

具体制作工序包括：生茶处理、干燥、初焙、烘焙、压制等。其中，生茶处理过程中，需要挑选上等鲜叶，用独特的方法将其加工成青毫发亮的形态，再经过炒制、揉捻、搓圆等大小工序，形成线索紧密、球形整齐、尽显原料色香味的细致绿茶。

3、武当道茶的药用保健作用

武当道茶不仅具有清香滋味，更因为其所含独特的氨基酸、茶多酚、精细微量元素等营养成分，被誉为茶中之“仙草”，拥有一定的药用保健作用。

其中，茶多酚是一种天然的抗氧化剂，能有效清除自由基，减缓黑色素的产生，具有美容养颜的功效；氨基酸是新陈代谢的重要成分，被人体吸收后能有效提升免疫功能，保护肝脏等器官，对于预防心血管疾病、降低血压和血糖都有一定的作用；微量元素则可有效抑制癌细胞的生长，增强身体的抵抗力。

4、武当道茶的品鉴技巧

武当道茶具有独特的香气、口感和色泽，是一种高雅的茶品，品鉴技巧也有其独特之处。

首先，品鉴前需要使用95℃左右的温水，将茶逐渐浸泡，用鼻子嗅闻茶香，可以感受到清新、清爽、清甜的香气；接着，品饮前可以先用口腔漱洗口腔，将口腔的气息和味觉清洁干净，然后小口细尝，可以感受到鲜爽的口感，绵甜的回味。