1、春季是绿茶产季

春季是绿茶最重要的一个采摘季节。在春季，随着气温的升高，绿茶嫩芽逐渐长出，新叶变得嫩翠欲滴，这时候采下来的绿茶叶的滋味最好。由于采摘季节比较短，数量和品质受到了很大的限制，因此春茶是绿茶中最为名贵，也是最受欢迎的。

此外，春季的温度比较低，空气也比较干燥，不利于细菌繁殖，所采摘的茶叶质量也更加保证。

2、夏季的绿茶不同于春季

夏季相较于春季来说，气温较高，湿度大，茶树生长较快，导致茶树的营养物质相较于春季更加复杂、丰富。夏季采下来的绿茶，味道会更加的浓郁和鲜爽。但是，由于天气炎热，油分较多，因此夏季采摘的绿茶茶汤容易泛黄。

此外，夏季也是虫害的高发季节，茶园需要经常喷洒农药杀虫，这对于绿茶的品质会有所影响。

3、秋季的绿茶清香怡人

秋季是绿茶的第二个采摘期。秋季的茶树长势逐渐趋缓，叶子逐渐变黄，数量也不如春季。但是，由于秋季空气湿度适宜，日照时间较长，茶树的化学成分会发生变化，采下来的绿茶略带焦香，带有一股天然的清香怡人的味道。

此外，秋季的茶树也比较易受霜冻的影响，采摘的茶叶可能带有一些叶痕，但不影响茶的口感。

4、冬季的绿茶生长缓慢

冬季是绿茶的生长休眠期，此时的温度过低，茶树的新梢生长缓慢，新叶也不多。因此，冬季采的绿茶茶叶体积较小，但它们的香气较浓，口感也相对较醇厚。此外，冬季采的绿茶中的茶多酚含量较高，对人体有很多好处，比如抗氧化、预防心脏病等。

值得注意的是，由于冬季气温极低，茶园中需要注意保暖，特别是对于亚热带地区来说，需要进行加温保护，以确保茶树的成活及嫩叶的质量。