介绍

茶语是一种传统的汉族茶，属于绿茶的一种。茶语原产于中国湖北省宜昌市夷陵区，也是夷陵区三宝之一，被誉为“天下名茶”，是中国茶叶中的一枝独秀。

1、产地

茶语主要产于宜昌市夷陵区的龙舟岭、草盘岭、黑腰岭等地，这里气候温和、土壤肥沃，加之得天独厚的地理环境和民间老祖宗传承而来的独特加工工艺，使茶语最终成为宜昌市夷陵区的特产茶之一。

从茶园到茶叶加工过程中都需要人工亲自挑选、分级，最终成为茶语原叶，上市之前都需要通过检验合格证明。茶语的产地，非常重视茶的品质，因此在种植、采摘和加工过程中都非常的严格。

2、特点

茶语叶片肥厚，翠绿明亮，具有间黄间绿、条索分明、匀整挺直、溯坡生长等特点。在烹饪加工过程中，茶语严格执行传统窖藏工艺，首先是杀青、炒制，再经过发酵、窨藏等多个加工工序。窨藏时间一般为一年以上，这种独特的工艺不仅能让茶语去除苦涩味，还能使茶籽中更多的香气萃取出来，茶语的口感变得格外醇厚、绵长、回味悠长。

3、与诗词文化的关系

茶和诗词文化有着深厚的渊源。茶语作为宜昌茶中的佼佼者，巧妙地将文化与茶的韵味融为一体。宜昌有一句俗语：“三天不喝茶，嘴就不会说话了”，可以说明这个茶文化在这里的影响之深远。

许多文人墨客们在饮茶过程中产生了许多感悟，流传至今。唐代的白居易《夜泊牛渚怀古》诗中便有“船过吴江翠横山，雨脚如麻寒更寒。千寻铁锁沉江底，一片降幡出石头。人世几回伤往事，山形依旧枕寒流。今宵饮了何人茶，共吊西江烟雨楼。”如此美好的诗句，不禁让人感慨茶的美好。