天和笔青是什么茶

天和笔青属于绿茶的一种，产于江苏省南京市浦口区等地区，是江南地区著名的传统名茶。它选取的是浦口笔架山、天和山等地的优质茶叶为原料，经过传统手工工艺精制而成。

原料特点

天和笔青选取的茶叶有严格的要求，必须是南方绿茶的优质品种，采摘时要在梅雨前后，手工采摘一芽一叶，采摘精细的苞叶。选取的茶叶银毫显露，嫩芽匀称，嫩叶绿润，色泽嫩翠欲滴，香气浓郁清幽，滋味甘醇清爽，汤色如锦似玉，口感清爽回甘。

烹饪技巧

天和笔青的烹饪技巧也是十分重要的，要求水分温度不宜过高，一般在80-95度之间为宜，统一用250ml-300ml的水杯，并且烧水前先用热水将杯子加热一下。茶量约为3克，加水后5-8分钟就可享用，也可视个人口感来定。

此外，天和笔青也可以与糖、蜜、菊花等搭配饮用，提升口感和养生功效。

养生价值

天和笔青不仅是一种茶叶，还有着一定的养生价值。它含有丰富的茶多酚和维生素，以及锌、锰等人体必需的矿物质，有助于抗氧化、抗衰老，增强免疫力等作用。而且茶多酚还具有降低血脂、降低血压的功效，同时可助于减肥和消化。