1、患有胃肠道疾病的人

红茶菌会在肠道内进行发酵，如果肠道本身就有疾病，例如慢性胃炎、胃溃疡、肝炎等，便可能引发肠胃不适的症状，包括腹泻、腹痛、不适等。因此，这类人群最好避免或者少量饮用红茶菌。

2、孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女吸收的营养和水分都需要满足胎儿和婴儿的需求，怀孕和哺乳期间的身体处于营养消耗大，免疫力下降的状态，饮用红茶菌会增加脱水和口渴的感觉，在维生素和微量元素的需求上也不足，而且里面可能含有少量的咖啡因，对胎儿或婴儿的健康并不利。因此，建议孕妇和哺乳期妇女不要饮用或者少量饮用红茶菌。

3、药物治疗期间的患者

一些药物与红茶菌可能存在相互作用的情况，如抗生素、抗真菌药、蒲公英、儿茶素等，这些药物和红茶菌可能产生直接或间接的交互作用，引起过敏、腹泻等副作用，降低药物的疗效。因此，处于药物治疗期间的患者最好避免或者少量饮用红茶菌，以免影响药物疗效。

4、免疫力较低的人群

免疫力较低的人群，如癌症患者、免疫系统疾病患者、器官移植者等，流感、肺炎球菌等感染容易引发严重后果，这些人群需要减少摄入含有细菌、真菌等微生物的饮食品，以免诱发感染等疾病，因此建议避免或少量饮用红茶菌。