什么是落蝶茶

落蝶茶是一种产于中国福建省武夷山市的乌龙茶，也是武夷山市的代表性茶品之一。落蝶茶叶的外形为扁平卷曲的条索，金黄色泽，疏松饱满。其茶汤清亮明澈，香气清高，滋味醇厚甘醇。

落蝶茶的历史

落蝶茶是乌龙茶中较为晚出的品种，历史并不太长。据说起源于清代的“水仙”茶，后来经过改良，逐渐演变为今天的落蝶茶。在历史上，落蝶茶先后被多次使用作为朝廷的贡品，备受珍视。

现如今，落蝶茶成为了武夷山市的骄傲之一，是福建省名茶之一，因其香气高雅、回甘持久而广受消费者喜爱。

落蝶茶的制作方法

落蝶茶的制作方法相对来说比较独特，包含采摘、晾草、摇青、曝晒、凉停、揉捻、发酵、焙火等多个环节。

在采摘方面，只选用武夷山特有的品种“大白茶”，以嫩度最佳时（3-4片嫩叶）手工采制。之后还需通过晾草、摇青等步骤将采摘下来的茶叶进行处理。

在制作过程中，最重要的一环是发酵。发酵的时间需要精确把握，时间过长就会变成乌茶，时间过短又无法产生茶韵。发酵完成后，需进行揉捻、检修、杀青等环节，最后通过不断的焙火，才能制成高质量的落蝶茶。

如何饮用落蝶茶

在饮用落蝶茶时，应先闻香，再品茗。此茶香气独特，回味无穷，值得品味。

水温方面建议为85℃-90℃，用量适中，即每人每次饮用3-5克为宜，茶具则建议选择透气、泡茶速度快的紫砂壶。泡茶时间控制在3-5分钟左右，依据自己口感的喜好进行掌控。

还可以添加适量的冰糖、蜜糖等，使其味道更加丰富。