碧螺春是什么味的

碧螺春是一种中国绿茶，产于江苏苏州市太湖西南的吴县高山上，被誉为中国十大名茶之一。那么，碧螺春是什么味的呢？

1、鲜爽清香

碧螺春香气高雅，以鲜爽清香为主，有淡雅的兰花香、石膏香和淡淡的绿豆香。在品尝碧螺春的时候，可以体验到其口感鲜活、舒适，滋味浓郁。

由于其采摘时间为每年的清明节前后，经过长达10个小时的烘焙制作，使其保留了茶叶的天然香气与花果香味。

2、回甘甜润

在品尝碧螺春时，其滋味浓郁，入口甘甜，而且口感回甘润滑，给人以愉悦的感觉。经常喝碧螺春的人有“茶甜人美”的美称，主要是因为碧螺春有非常好的回甘度。

此外，碧螺春茶汤还带有些微的苦味，也是其独特的品质之一，正因为这种苦味，在与芝士、奶油等搭配时，更能突出其鲜爽清香。

3、色泽清秀

碧螺春的茶汤颜色为嫩黄绿色，品质好的碧螺春茶汤呈现清彻水绿，色泽清秀，对比胎毫茶，呈现黄绿色；对比毛尖茶，叶底色呈现绿黄色。当碧螺春与水相互融合时，茶叶绽放出来的颜色清爽，更让人欣喜。

4、口感清新

在品尝碧螺春时，可以感受到明显的口感清新，茶汤中微酸、微辣、微苦多为微妙、高雅的，是一道清怡口感的美食。即使是多次冲泡后的碧螺春，仍能展现出清新的味道。

总的来说，碧螺春的口感比较柔和，不像一些红茶或者砖茶那样具有过于强烈的刺激性口感。这使得碧螺春成为茶友们较为中意的品种之一。