1、选料要注意

泡茶前首先要选好茶叶。优质的茶叶颜色呈现较为均匀，包括芽叶样式。","茶叶的外观应该完整，不含腐烂、虫蛀和发霉状况的叶片和芽尖，应该保持清洁油亮。另外，在选购的时候，最好选择新鲜的茶叶，这样口感才能更好。

2、水质要纯净

泡茶的水质非常重要，最好选择纯净水。一般来说，纯净水会使茶叶的色、香、味更加清新迷人。如果家中没有纯净水，可以选择矿泉水或者过滤器过滤后的自来水等。

此外，在烧水的过程中，也需要注意水的温度。如绿茶应用80℃的水冲泡，红茶应用100℃的水冲泡，太热或者太凉的水都会影响到茶叶的口感。

3、茶具要干净

泡茶的过程中茶具的卫生也非常重要。在使用茶具之前，必须清洗干净，最好使用开水清洗并用抹布擦干。如果使用的是茶壶，要先进行烫杯，倒出用于暖茶器的水，然后将茶叶放入茶壶中。

在倒开水的过程中也要注意，尽量以慢慢细流的方式倒入茶壶内，避免水温不均等影响到茶的口感。

4、时间要掌握好

在泡茶的过程中时间的把握也非常重要。茶叶泡的时间长短，直接影响着茶的色、香、味。一般来说，绿茶泡2-3分钟即可，花茶则需要稍稍长一些时间，大约5-8分钟。

泡茶时最好不要超过15分钟，否则茶汤会变质