1、白茶的种类

白茶是中国六大茶类之一，以福建省福州市、南平市、宁德市、武夷山市和安溪县为主产区。而便宜的白茶主要是以福建南平市和宁德市的白茶为主。

常见的白茶主要有白牡丹、寿眉、白毫银针、贡眉等。便宜的白茶大多数是以白牡丹、寿眉为原材料制作的。

2、白茶的制作工艺

白茶的制作工艺主要分为杀青、晾晒、揉捻和烘干四个步骤。

杀青是将新鲜茶叶加工过程中，首先通过高温氧化作用，使茶叶内部色素、蛋白质等成分发生变化，损失大量水分和酶活性，保留住茶叶绿色的基础。晾晒是将捡好的茶叶放置在通风、遮阳处晾晒数天，控制其水分含量。揉捻则是在晾晒过程中加入力度适宜的揉捻，进一步调理茶叶水分，施加适当压力造成破裂、捣捏等形态；烘干则是让茶叶水分恢复到晾晒后的一定水平，便于后续包装。

3、便宜的白茶为何便宜

便宜的白茶主要是因为生长环境、原材料和工艺等因素的不同导致的。其原材料主要采摘于茶树芽叶中断（也就是已经长出嫩芽但没有完全成长），而采摘时间比较短，因此产量更高，价格相对较低。同时，其工艺要求较低，茶叶制作后的味道、香气、色泽都没有高档的白茶那么丰富，汤色浅。

4、便宜的白茶的营养价值

便宜的白茶虽然价格便宜，但其营养价值同样不容忽视。白茶中富含多种氨基酸和微量元素，而且茶多酚的含量比其他茶叶要低，因此易于被人体吸收。白茶中的茶多酚、儿茶素等成分还具有很强的抗氧化作用，有助于预防肝脏损伤、抵抗自由基的侵害等。