1、什么是寒茶

寒茶是什么意思？寒茶，指的是泡在热水中冷却后饮用的茶。通俗的说，就是用热水泡好的茶，放到冰箱中冷却，享受茶汤清凉爽口的茶饮。这种饮茶方式在南方地区非常常见，尤其是在夏季高温时节。

寒茶泡制时，常使用绿茶、乌龙茶、铁观音、花茶等茶叶。因为这些茶叶口感清淡，茶汤色泽明亮，搭配冰水饮用更能体现茶香清新、口感舒爽的特点。

2、寒茶的历史渊源

寒茶的历史可以上溯到唐代，当时传说有位道士在夏天喝上一口泡凉的茶后顿时神清气爽，因此这种饮茶方式逐渐在人们中间流传开来。到了宋代，这种喝法已经成为了文人雅士的时尚，经常在夏天进行“茶宴”，庭院之间，举行品茶比赛。由此可见，寒茶不仅是一种饮品，还蕴含了人们对于生活的追求、对清凉爽口饮料的向往。

3、寒茶的营养价值

寒茶不仅口感清凉，口感爽口，更有很多营养价值，具有清热解暑、生津解渴的功能。由于寒茶泡制时不经过高温加工，茶叶中的挥发性成分基本得到保留，因此，寒茶保留了茶叶中的丰富物质，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，这些物质对于增强免疫力、降低血压、抗氧化等有很好的功效。

4、寒茶的饮用方法

制作寒茶的过程非常简单，只需将茶叶泡制好，放在冰箱中冷却即可。饮用时，倒入杯中，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜、柠檬、葡萄等水果，再加入适量的冰块即可享受。同时，寒茶并不是冰冷的饮料，需要在口腔中搅拌一下，让茶汤温度适宜，才能真正体验到清凉爽口的感觉。