茗毫是什么茶？

1、产地及历史

茗毫是一种产于中国的绿茶，主产地在江苏宜兴。据考古学家的研究，茗毫茶的历史可以追溯到唐代，被誉为“绿茶皇后”。在宋代之后，茗毫茶的生产技术得到进一步发展和完善。

在明代，茗毫茶被引入到了南方地区，并由他们决定进行这种茶的生产。在清朝时期，以北京为代表的北方城市也开始饮用茗毫茶，而江苏宜兴成为茗毫茶的主要生产地之一。

2、茶叶特点

茗毫茶以“细、嫩、散、匀”著称。茶叶外观为细嫩直秀，色泽嫩绿鲜明，制作工艺以芽叶分离为主。茶汤清香鲜爽，滋味鲜润，回甘较好，入口甘爽，微带清香。茶汤橙黄透亮、明亮而清澈。

茗毫茶的制作工艺讲究“手工捏香”，经过清理、杀青、软捣等工序处理后，再进行双重揉捻，使茶汁充分渗透到叶细胞内。同时进行搓揉，使茶叶呈现出果冻般的透明状，提升茶叶的口感和风味。茗毫茶的精制过程复杂，所以价格昂贵。

3、功效与食用方法

茗毫茶含有茶多酚等多种物质，对身体健康有很多益处。茶多酚具有抗氧化作用，可以抗衰老、抗癌等，同时还有减肥、降血压、降血糖、利尿等功效。

茗毫茶的食用方法有多种，可以冲泡直饮或依照不同的习惯使用不同的器具制作，如功夫茶、茶礼等。一些精细的茶具如茶船、茶盘、茶碟、先烤茶杯等需要搭配使用，既增添娱乐性质，又充分展示了茶的文化魅力。

4、市场价值

茗毫茶是中国十大名茶之一，是绿茶中最受欢迎的一种。由于其制作工艺繁琐，产量不高，加上品质优良，茗毫茶的价格一直很高。2017年，杭州茶文化协会发布的数据显示，茗毫茶一斤的价格在数千元以上，是普通绿茶的十倍以上。

茗毫茶被誉为“绿色、纯净、有机”的茶叶，因此在国内外市场上非常受青睐。目前，茗毫茶的主要出口国家有日本、韩国、马来西亚、泰国等地，而且一直处于增长趋势之中。