1、上饶古树茶的概述

上饶古树茶是一种以武夷山大红袍为母树，于上饶地区生长并得到制作的茶叶。其选用的原料为山区高海拔的老茶树，因此具有非常浓郁的山野气息及独特的芳香度。古树茶一般是指从两百年以上的老茶树上采摘及加工而成的茶叶，因此其生产难度较大，产量也十分有限。

2、上饶古树茶的特点

上饶古树茶采用上等的毛茶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻、发酵、烘干等传统工艺加工而成。其茶叶色泽青翠明亮、香气浓郁、滋味甘醇爽口、汤色清亮透明，且有持久的余韵。由于每个品种的古茶树生长环境不同，因此产出的茶叶在口感及香气上都各具特色。总之，上饶古树茶具有品质上佳、历史悠久、营养丰富、口感独特的特点。

3、上饶古树茶的功效与医疗价值

古树茶因其天然洒满，因而具有很高的营养价值。医学上也指出，饮用古树茶可起到清热降火、润肺止咳、降血压、预防心脑血管、清脂减肥、抗衰老、预防肿瘤等多种功效。且因其低度发酵，茶多酚含量极为丰富，有很强的抗氧化能力，同时与脂肪油脂结合，可防止肠道吸收脂肪，从而达到减肥、美容的功效。

4、上饶古树茶的品鉴和饮用方法

上饶古树茶的品鉴需要有一定的技巧，建议使用陶瓷壶或玻璃杯，温度控制在85℃-90℃之间，用沸水一次性冲泡5-8克的古树茶，泡制时间控制在3-5分钟左右。一般情况下，按品鉴、赏味两个步骤进行，先品鉴其泡茶汤色、茶香气等，再赏味其茶味、茶气、余味等。当然，个人口感也有所不同，可以根据自身的口感倾向进行适当的调整。