茶叶卷起来的是什么茶

茶叶的细分种类非常多，不同种类可根据不同的采摘时间、加工工艺和产地等因素进行分类。茶叶还可以根据形态不同进行分类，其中非常常见的一种就是卷茶。那么，茶叶卷起来的是什么茶？

1、绿茶

绿茶是一种经过干燥和揉捻工艺制成的茶叶，具有清香、爽口的特点。其中，卷茶是一种经典的绿茶制作工艺，它制作过程主要包括杀青、卷揉、初烘、再卷揉、最后烘干等几个步骤。卷茶可以根据不同的形状来进行细分，例如四瓣、八瓣等等。

2、乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，具有浓郁的香气和花果香味，在国内和海外茶市场上备受欢迎。其中，铁观音是最经典的乌龙茶之一，它的制作工艺包括萎凋、揉捻、摊晾、半发酵、炒青、备汤和烘干等几个步骤。除了采用传统的揉捻工艺外，乌龙茶卷制工艺也非常独特，以其卷曲紧密而闻名。

3、 黑茶

黑茶是一种发酵茶，又称为“红茶”或“普洱茶”，具有强烈的陈香味和降脂降压、消脂减肥等功能作用。其中，普洱茶是最具代表性的黑茶之一，其制作工艺包括杀青揉捻、堆渥、烤青、再堆渥、烤裱等多个环节。普洱茶卷制工艺较为特殊，它通过先揉捻成团再进行堆渥使得香气更加浓郁。

4、白茶

白茶是一种非常珍贵的茶叶，因其工艺简单、加工工序少而受到喜爱。其中，白毫银针是一种经典的白茶，它制作工艺包括嫩芽采摘、萎凋杀青、晾凉储存等几个步骤。白茶的制作工艺和工艺比较特殊，它采用少揉轻揉的工艺，制成的茶叶形状独特，因而很容易被人们认识和接受。

总之，茶叶卷起来的是不同种类的茶叶，而这些茶叶都有各自独特的品质和功效。不同种类的茶叶采用不同的制作工艺和卷制工艺，进一步体现了茶文化的多样性和魅力。