1、介绍太原茶叶

太原市茶叶产区位于山西省太原市市区南部和附近的山区，主要生产绿茶和黑茶。太原茶叶种植历史悠久，据记载，早在东汉时期，太原就已开始有茶树种植。

2、太原茶叶山区分布

太原市主要的茶叶山区有榆次区王家峪、阳曲县北斗镇、娄烦县廉绥镇、清徐县红旗乡等地。这些茶叶山区大多位于太原市南部和周边的山区中，海拔高度在700米以上。

3、太原茶叶的品种和特点

太原市生产的主要茶叶品种有绿茶、黑茶、黄茶等。其中，以绿茶最为常见，种植面积较广。太原绿茶以“明前乌龙”、“碧螺春”、“太平猴魁”等品种为代表，外形直条挺秀，内质呈浅绿色，香气高雅，滋味鲜爽，叶底嫩绿匀整。

4、太原茶叶的制作工艺

太原茶叶的制作工艺流程包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等环节。首先要采用新鲜嫩芽，同时在制作过程中注重保持采摘后的新鲜度和柔软度。接着，将摘取的茶叶放置在通风干燥处进行鲜叶萎凋，促使鲜叶含水量降低，以利于后续工艺处理。随后进行揉捻、杀青等步骤，最后经过烘干得到茶叶。