福建什么地方种茶

福建位于中国东南沿海，是中国茶文化的发源地之一。福建省内的多个地方都以种植名优茶叶而闻名，其中比较有代表性的有武夷山、安溪、信阳、福鼎等地。

1、武夷山

武夷山位于福建北部，是福建最有名的产茶地之一。这里的茶叶以乌龙茶为主，而且以岩茶最为著名。武夷山的岩茶是中国十大名茶之一。武夷山天然原生态环境、独特的自然景观、独特的生态人文和生态历史构成了世界文化和自然双遗产。

武夷山产茶历史悠久，在唐代就有种茶的记载。明清两代，武夷岩茶风靡一时，成为宫廷贡品。

2、安溪

安溪县位于福建省南部，是中国绿茶、名优绿茶的产地之一，有“闽南茶乡”的美誉。安溪产茶历史悠久，早在唐代就已有种茶传统。境内栽培的茶树品种有大白茶、铁观音、水仙、大红袍等。

安溪名优绿茶以铁观音最为著名。铁观音选用叶性优良、适应性强的茶树品种，生产工艺独特。产量较小，价格高昂，十分珍贵。

3、信阳

信阳市位于福建东北部，处于赣、闽、粤三省交界地带。信阳茶的主要品种是白毫银针、白牡丹、碧螺春等，其中以白毫银针居多。信阳白毫银针，色泽金黄，发毫鲜白，滋味鲜爽，具有清肺润喉、生津止渴、清热凉血、解毒消暑等功效。

4、福鼎

福鼎市位于福建东南部，是福建最重要的产茶区之一。福鼎红茶和白茶为主流产品，也产有各种绿茶和乌龙茶。福鼎白茶，是中国十大名茶之一，具有香气浓郁，滋味鲜爽，利尿清热等特点。

福鼎千年的茶文化，形成了独具到胸的福鼎茶文化，它是由茶复合而成的，因为茶的文化已经与福鼎的社会文化融为一体。福鼎茶文化注重节令时节，百事节的约定，因为很多节日都有吃茶作为习惯传统，更加使得福鼎茶的文化沉淀和发扬。