1、茶馆点什么讲究

茶馆点什么，讲究的在于传承文化和增加茶馆的特色，具体所点菜品的种类和数量，要根据茶馆的风格和顾客的需求而定。一般来说，选用一些小吃、糕点和水果可以增加顾客的口感和享受，而且不会影响茶馆的经营成本，价钱也比较实惠。

茶馆还可以根据季节或者节日推出一些特色菜品，以吸引更多的顾客光顾。比如在冬季，茶馆可以推出糖炒栗子、糖葫芦、烤麻花等暖身小吃，而在中秋节，茶馆可以制作月饼、南瓜粥等传统美食。

2、品质讲究

茶馆的点心品质也是十分讲究的，不仅要看菜品的新鲜程度和口感，还要注意摆盘的美感和整体卫生状况。此外，店家还要掌握用料和制作的技巧，保证点心的营养和口感。

在茶馆里，店家还需要注意餐具的干净和卫生，保持桌面整洁，让顾客在舒适的环境中享受茶馆文化和美食。

3、茶食搭配

茶馆点心的搭配也是需要技巧的。一般来说，清淡茶水配上咸味的点心，鲜润茶水则配上甜味的点心。例如，糯米糍、桂花糯米糍等甜点比较适合搭配清香型茶，而腊味类饼干、咸肉鸭蛋等咸味点心则比较适合搭配浓香型的茶水。

此外，茶馆里的传统菜品，如春卷、小笼包、豆腐花等搭配茶水也是十分合适的。品尝点心的同时，也可以慢慢感受茶馆文化的博大精深。

4、文化氛围

茶馆是传统的文化场所，除了美食的享受，还具有弘扬中华文化的作用。店铺可以在茶馆内摆放一些古代紫砂壶、竹编艺术品等，放置适当的背景音乐，给顾客营造出古朴、清静的文化氛围。

茶馆内还可以设立茶艺展示区和茶道学习班，让顾客可以在品尝茶水的同时，了解茶文化的含义及其演变历程。