绿色茶汤是什么茶

1. 绿色茶汤的定义

绿色茶汤是指在冲泡茶叶的过程中，形成的茶汤颜色呈现绿色的茶类。这种茶类的特点是经过高温杀青的处理方式，使得茶叶中的酶类失活，保留了茶叶中的维生素C和氨基酸，口感清香，具有一定的苦涩味。

2. 绿色茶汤的种类

绿色茶汤的种类繁多，主要有龙井茶、绿茶、瓜片、黄山毛峰、碧螺春、六安瓜片等。不同地区的绿茶，因气候、土壤、水质等的差异，产生了不同的品种，因此绿色茶汤味道的差异非常大。

其中最具代表性的应该是“绿茶”，绿茶是指经过高温加工，破坏茶叶细胞内部组织，形成平直的青绿色茶叶，绿茶茶汤清香鲜爽，具有清热解毒，降火解渴等功效。

3. 绿色茶汤的功效

绿茶汤含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分，长期饮用对身体有许多益处。如有利于预防口臭、去除口腔异味；抗氧化、预防心脑血管疾病等。同时，现代科学研究还发现，绿茶汤中的咖啡碱可以提高代谢率，促进脂肪分解，有助于减肥和塑形。

4. 绿色茶汤的冲泡方法

绿色茶汤的冲泡方法很关键，一般情况下可采用以下步骤：

1.选用优质的绿茶，除去杂质，洗净；

2.预热茶具，约70度的温水冲洗杯子；

3.将3-5克的绿茶放入茶壶中，不宜过多；

4.倒入温水，温度控制在75-80度之间，注水过程需要均匀缓慢；

5.泡制1-2分钟即可享用，建议相邻两次冲泡茶叶之间的时间不宜过长，以免影响茶叶的口感。