1、水果茶定义

水果茶是一种以茶叶或花草作为基础，加入水果或果汁等天然配料制作的饮品，具有特有的装饰性、适口性和营养保健功能。水果茶因为使用茶作为基础，所以分布茶味十分重要，一般用什么茶做基础也会影响水果茶的口感和品质。

2、绿茶战士

绿茶因为发酵度低，保留了茶叶中几乎全部的营养成分，具有了一般茶叶中不具备的保健功能。在制作水果茶时，如果要保持水果的天然鲜味，建议选择绿茶作为基础，绿茶在口感上清新淡雅、微苦微甜，能够更好地与水果类配料搭配，传达茶香的同时又不会影响到水果的风味。

如果您喜欢橙汁、柠檬汁等酸甜型水果茶，绿茶同样适用。绿茶不仅可以中和水果的酸味，而且茶中的天然果胶能够帮助与果汁中的果胶结合，增加口感的层次感。

3、红茶绅士

红茶是一种经过完全发酵制成的茶类，因为含有大量的茶多酚，所以口感和咖啡类饮品相似，具有浓郁的口感和浓郁的茶香。在制作水果茶时，如果需要强调茶香的味蕾感受，红茶则是首选。

同时红茶具有增强饮品色泽和口感的功能，而其咖啡茶味更能够与水果茶的甜味、酸味相互烘托更增加了饮品的口感体验。但是因为其醇厚而凝重的口感，所以与水果茶搭配时必须注意合理的配比，避免茶香与水果香之间产生过多的“卡农”。

4、金菊尊者

金菊茶叶具有独特的滋补作用，因为其经过独特的制作工艺从菊花中提取出茶汁。在制作水果茶时，如果需要强调茶叶本身的预防保健和促进健康的作用，金菊茶是不可错过的选择。

同样，金菊茶口感清香甘甜，与水果类配料搭配十分自然，能够更好地将茶香与水果香融合在一起。如果您需要冲泡入口香甜清爽的水果茶，不妨选择金菊茶为基础。