1、山东茶叶概述

山东是中国传统农业大省之一，茶叶种植历史悠久。山东茶叶主要分布在泰安、临沂、济南、聊城等地。其中，临沂市沂蒙山区被国务院确定为国家级自然保护区，也是山东省重要的茶叶种植基地之一。目前，山东茶叶主要品种有绿茶、黄茶、红茶、黑茶等。

2、绿茶

山东的绿茶主要产区有济南、曲阜、泰安等地，其中以泰山毛尖最为著名。泰山毛尖，产于泰山南麓，选用嫩芽为原料，聚焦于“香、味、形”，汤色翠绿明亮、香气扑鼻、滋味鲜爽并留香。

此外，济南的龙井茶也是山东绿茶的代表之一。龙井茶又称“泉城翠”，产于济南市天桥区周村龙泉山，外观扁平挺直，色泽翠绿，香气清幽，味道甘甜，回味悠长。

3、红茶

山东的红茶主要产区是临沂市的兰陵、沂南等地。兰陵红茶是山东优质的红茶之一，选用红肥嫩、长到2-3厘米的茶芽为原料，经过揉捻、发酵等工艺，形成外观紧结、芽多叶少的特点。汤色红艳，香气醇郁，口感甘醇爽口，滋味浓郁饱满。

4、黄茶

山东的黄茶产区主要在井冈山、济南等地。济南的黄茶种植历史很久，在清代时期就已经出名了。济南黄茶选用精细嫩芽为原料，通过揉捻、发酵、烘干等传统工艺制作而成。外观色泽黄绿，茶汤金黄透亮、香气清幽、滋味浓厚且带有微甜。