1、安吉茶的概述

安吉茶又称“白茶”。原产于浙江省安吉县，属于绿茶类，是中国六大名茶之一。安吉县地处浙江北部山区，素有“群山环抱、碧水临村”之美誉，是优良的茶叶产区之一。

安吉茶的特点是：外形白嫩如银，香气清雅幽长，汤色清亮明澈，滋味甘醇鲜爽。安吉茶籽萌芽后，生长周期短，芽叶柔软，叶片肥厚而柔软，富含丰富的茶多酚和咖啡碱，营养价值高，有助于清热解毒，抑制肿瘤，降低血脂，预防心脑血管等多种健康作用。

另外，安吉茶的价值和地位在于体现在其养生和养心方面。通过品饮安吉茶，人们可以得到身心调节的效果，促进自身的健康和身心平衡。

2、安吉茶的品种

安吉茶的产量较少，相对品种也不算多，主要有茶树品种“安吉毛尖”和“安吉白茶2号”的区别。

安吉毛尖与其他绿茶类型比较常见，用白毫嫩叶提制而成，叶片拇指般大小且呈针状，色泽青翠微黄，汤色清亮，香气清幽，口感甘醇浓郁。 年份不同，品质也会有所不同。安吉毛尖也可以煮开水直接泡，功效相同。

安吉白茶2号相比之下更加新颖，民间称其为“白芽茶”，有着更高的营养价值。

3、安吉茶的功效与作用

安吉茶有很多健康功效，主要表现在以下几个方面：

养胃消食：安吉茶中含有一定的茶多酚和咖啡碱等物质，能刺激胃肠分泌，加速消化吸收，有益于消化与代谢。

美容养颜：安吉茶的茶多酚含量很高，是抗氧剂的重要组成部分，有助于延缓衰老和清除自由基，保养肌肤和延缓皮肤衰老。

减肥健身：安吉茶所含咖啡碱能够活跃脂肪代谢，有助于去除多余脂肪，达到减肥目的。此外，长期饮用安吉茶还可以提高身体的代谢率，增强体质和免疫力。

降压降脂：安吉茶里的茶多酚还有较好的控制血压和降低血脂能力，对于治疗高血压、高血脂以及预防心脑血管等疾病有一定的作用。

4、安吉茶的购买与冲泡方法

购买安吉茶时，可以在专业的茶叶商店或者网上购买。需要选择品质优良、没有杂质的茶叶。如果是市场上的茶叶，可以看外形、色泽、香气、味道等进行判断。

安吉茶泡茶时，需要保持水温在80℃-85℃之间，可以用玻璃杯或茶盅泡开，每杯茶叶用5克左右，用600毫升左右的开水冲泡。茶叶泡到5分钟左右即可享用。

同时，为了使茶汤更为清甜，我们建议饮用安吉茶的时候，最好干口不要喝水，以免影响安吉茶的口感与茶香。