1、什么是立顶茶

立顶茶是一种新品种的绿茶，因其冲泡时茶汤能在杯中形成一个小山包，富有立体感而得名。这种茶叶选用细嫩、肥壮的一芽一叶或一芽二三叶，提前早春采摘后经过特殊工艺制成。立顶茶不仅外形美丽，茶汤还有浓郁的香气和甘醇的口感，是一种很受欢迎的高档绿茶。

2、为什么立顶茶能够立起来

立顶茶的立体感来自于制作时的一种特殊工艺——紧挤工艺。紧挤工艺是将采摘好的茶叶挤压成团，表面扁平，内部空隙大，然后将整个茶团压制成型。这种压缩后的茶叶，形状紧凑，体积小而重，具有很好的压实性，加之顶部较细，所以能够在冲泡时在杯中形成小山包。

3、如何冲泡立顶茶

冲泡立顶茶需要先将茶叶放入杯中，然后轻轻倒入70℃左右的温水，待茶叶展开后再倒入热水。由于茶叶经过紧挤工艺，故内部的空隙较小，需要逐渐将茶叶展开，以免茶汤份量不足、口感单薄。此外，茶叶一般需要冲泡2~3次，每次泡的时间约为15秒。

4、立顶茶的品牌推荐

目前市面上的立顶茶品牌很多，推荐一些口感不错、品质稳定的品牌：红太阳、春园、苏茶玉、双廊、虎跑等。这些品牌的立顶茶茶叶选料严格、质量有保证，品尝起来香气浓郁、回甘爽口、富有立体感。不同品牌的立顶茶还会有不同的特色，可以自行选择适合自己口味的品牌。